RESTAURANT PLAN
レストランプラン
RESTAURANT
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京都で『茶事』をアフタヌーンティーとして現代的に表現 「千の茶会アフタヌーンティー～風薫る茶事～」 5月9日(金)より提供開始
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「アースデイ」イベントを今年も開催地球・環境にやさしい選択を考える8つのアクション
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四季ごとの旬の食材を使った一日限りの会席イベント「四季の饗宴」日本料理KIZAHASHIにて開催
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【平日限定】いちごとスイーツが主役のランチコース「いちごランチ会」をSCALAEにて提供
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いちごを使用したパルフェやケーキなど 春にぴったりな季節限定スイーツをTEA AND BARにて提供
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【3月5日(水)～4月30日(水)】100食限定【ハマダイ・ふかひれ・牛】会席
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KIZAHASHI WINE SALON 2025「世界で愛されるワイン葡萄」
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SCALAE WINE SALON 2025「Wine Fascination - 世界に広がるワインの魅力 - 」
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PAUL & JOE BEAUTE とのコラボレーションアフタヌーンティーに咲き誇る春の花々をイメージしたウェルカムデセールとドリンクが登場
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アートのようなボンボンショコラ「ショコラボックス」
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パリ生まれのコスメブランドPAUL & JOE BEAUTEとコラボレーション ストロベリーアフタヌーンティーで春の訪れと新作コスメの世界観を表現
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総料理長 浪江 誠が「令和6年度調理師関係厚生労働大臣表彰」を受賞しました
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京都駅前で「秋はちみつ」を採取し、商品化限定50セットで「春はちみつとの食べ比べセット」を販売
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【ホテルシェフ×都市養蜂プロジェクト】ホテル屋上で採れたはちみつをレストランメニューでご提供
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素材の旨みをひき出し食感や見た目も楽しめる「ベジタリアンコース」
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"瞬"の畑を感じる「Plant Forward Kitchen」ランチコースのご予約受付を開始
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「主役は野菜」プラントベースのイタリアン Plant Forward Kitchenから旬をお届けします
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「京都丹波トラディショナル2011 長期熟成 -SEN- 」販売開始岩田 渉シェフソムリエ監修地元ワイナリー×ホテル×芸術大学の産学連携
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捨てられる食器をカラーリングで再生する「リカラー」を実施サーキュラーエコノミー の実現へ
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【星野 悠太ソムリエ】「第12回 J.S.A.ソムリエ・スカラシップ」においてソムリエ・スカラシップに選ばれました
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【岩田 渉シェフソムリエ】第17回 A.S.I.世界最優秀ソムリエコンクールセミファイナリストに選出 世界第5位のソムリエに
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【日本代表に選出】岩田 渉シェフソムリエが2023年A.S.I. 世界最優秀ソムリエコンクール日本代表に
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【SDGsプロジェクト】こだわりのサステナブルメニューが登場｜野菜のうまみが溶け込んだ濃厚ルーの味わい
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【アニバーサリープラン】プロポーズや記念日、結納など特別な日を共に作り上げます
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【THE THOUSAND Selection】シェフソムリエ「岩田渉」セレクトのワインセットをオンラインショップで販売
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【個室確約プラン】 日本料理「KIZAHASHI」、イタリア料理「SCALAE」の個室でゆっくりとお食事を